1.什么是开放式厨房

开放式厨房用最简单话来说就是厨房进行敞开设计，将客餐厅或厨房之间没有墙或玻璃门的硬质分隔，让整个客厅或餐厅与厨房连成一起，让家里的空间更宽敞，从而形成一个开放式的烹饪就餐空间。

2.开放式厨房的好处

美观角度：开放式的厨房最显眼的就是高颜值，厨房整体时尚、美观又大方的设计符合当下很多人对于居家生活的理想。
使用方面：开放式厨房开放了厨房的空间的同时，增加家人面对面的交流时间，甚至在做饭时也可以和家人交流，享受亲子时光。
空间布局：开放式的厨房是很多小空间户型的首选，敞开了厨房的空间时，使得厨房和客餐厅很好的融合在了一起，在空间布局上减少了硬质的隔断，从而使整个家更加的明亮开阔，整体布局更加理想和舒适。

3.开放式厨房的优缺点

优点：

能将小户型或小厨房通过开敞空间的设计达到视觉最大化，是小户型或者是说小厨房最佳空间利用设计方案；
在夏季做饭不怕闷热，冬季做饭不怕冷，因为都能享用到客厅空调带来的制冷和制暖；
提高空间利用率，增加整体的活动范围，在视觉上显得更宽敞明亮、更美观；
做饭洗菜的时候不用一个人孤零零地待在厨房里忙活，可以同时和家人朋友聊天，忙不过来的时候家人朋友还可以帮忙；
方便带孩子，在做饭时让孩子在客厅玩耍，一边做饭一边照看孩子，更有利于营造温馨的互动氛围；
能避免普通厨房空间通风不佳以及采光不好的缺点的情况，更有利于空气流通和采光；
开放式厨房的空间比较大，没有小厨房的拥挤感。

缺点：
油烟非常重，因为大家做饭时习惯于用油来作为主料，而且传烹炒炸炖煮会产生很大量的油烟，油烟因厨房的开放式设计会流到室内各个角落；
卫生间难清理，由于油烟的产生，久而久之油烟会污染到室内各个区域，吸附在墙面、家具、软装、电器、灯具上，随之产生大量的清洗工作，且清洗难度又大还易破坏成品。